- 300 g hladkej múky
- 250 g masla
- 6 PL studenej vody
- 1 PL octu
Základom tohto receptu je rýchlosť - treba pracovať naozaj čo najrýchlejšie aby cesto vyšlo krásne krehké :)
Do preosiatej múky si nastrúhame maslo vybraté z chladničky.
Pridáme ocot a vodu a poriadne vypracujeme na cesto.
Na doske vyvaľkáme natenko a zrolujeme do dlhej rolády.
Túto rozrežeme na 4 rovnaké valčeky.
Každý valček rozvaľkáme na menšie štvorce.
Tie si poukladáme na seba a dáme do chladničky na MINIMÁLNE 30 minút.
Navrstvené cesto si rozvaľkáme a môžeme začať plniť.
- kečup
- šunka
- tvrdý syr
- soľ
- korenie podľa chuti
- bylinky podľa chuti
- 1 vajce
Šunku si nakrájame na malé štvorčeky cca 0,5 x 0,5 cm.
Syr si nastrúhame.
Oboje dáme do misky a zalejeme kečupom.
Pridáme 1/3 ČL soli, sušené bylinky (ja dávam majorán a bazalku) a korenie (ja dávam korenie na pizzu).
Poriadne zamiešame.
Natrieme na vyvaľkané cesto tak, aby na konci, ktorý je ďalej od nás, ostali aspoň 3cm čistého cesta.
Cesto začneme rolovať od nás smerom preč.
Koniec cesta bez plnky natrieme vyšľahaným vajcom, aby sa prilepil.
Roládu krájame na cca 1 cm široké koliečka.
Tie naukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Každé jedno koliečko potrieme zvrchu a po stranách vajíčkom.
Pečieme pri cca 180 stupňoch asi 20 minút (kým zhora pekne nezhnednú).
Necháme vychladnúť a podávame.
Dobrú chuť! :)