- 5 bielkov
- 600g práškového cukru
- pepermintová.esencia (http://www.natortu.sk/aromy/olejova-prichutesencia-peppermint/)
- zelená gélová farba
- vianočne ladený cukrový posyp
Medzitým si bielky dáme do misy, ktorá je vhodná na šľahanie nad parou.
Pripravíme si plytký hrniec s trochou vody na šporák a necháme vodu za zohriať a zovrieť.
Bielky mimo pary vyšľaháme do tuha, presunieme celú misu nad paru a postupne zašľahávame cukor až do momentu, kedy bude sneh úplne tuhý a nebudú padať špičky. Trvá to dobrých 10 minút!
V tomto momente sneh odstavíme z parného kúpeľa :)
Prišľaháme pár kvapiek esencie - radšej postupne a zakaždým ochutnávajte, esencia je doooosť silná a nechceme mať z pusiniek predsa hašlerky :)
Pridáme aj trošku zeleného farbiva, poriadne premiešame a naplníme si igelitové vrecko, do ktorého sme si "nainštalovali" cukrársku špičku s otvorom v tvare hviezdy.
Potom na plech vyložený papierom na pečenie robíme stromčeky - pozvoľna tlačíme sneh von, špičku držíme kolmo na papier a postupne ju zdvíhame hore, aby sme vytvorili krásnu špičku.
Stromčeky ozdobíme podľa fantázie a sušíme v rúre asi 2 hodinky.
Pre istotu obetujte jeden a po tých 2 hodinkách ho vyberte, nechajte kúsok vychladnúť a skúste rozrezať na polovicu, aby ste sa uistili, či je stred vysušený :)
Pokiaľ pečiete niekoľko plechov naraz, prestriedajte ich v rúre. Nech je každý po rovnaký čas hore aj dole :)
Príjemné maškrtenie! :)