- 50 g masla
- 650 g múka hladká
- 300 ml mlieka
- 50 g kryštálového cukru
- 1/2 kocky droždia
- štipka soli
PLNKA:
- 150 g mäkkého masla
- 100 g kryštálového cukru
- 1 PL škorice
- cukor práškový na posypanie
- 1 vajíčko na potretie
Prisypeme rozdrobené droždie, štipku soli a 50 g cukru. Kvások necháme asi 5 minút postáť.
Potom zmiešame s múkou a miesime cesto. Prisypávame múku až kým sa nám cesto neprestane lepiť na misku, podľa toho poznáme že je hotové.
Misku s cestom prikryjeme utierkou a položíme na teplé miesto. Necháme kysnúť aspoň 30 minút.
Predhrejeme si rúru na 200 stupňov.
Potom cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme skôr na hrubšie ako tenšie.
Rozvaľkané cesto potrieme mäkkým maslom, posypeme cukrom a škoricou a zrolujeme natesno do rolády.
Ostrým nožom krájame roládu na kolieska o hrúbke 2cm. Kladieme ich na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme troškou práškového cukru.
Pečieme cca 10 minút.
Pred jedením necháme úplne vychladnúť, inak by sme si privodili zbytočný bolebruch :)
Malý tip na záver: tieto hniezda sú skvelé s pohárom studeného mlieka :)