- 400 g múky hladkej
- 250 g masla
- 1/2 prášku do pečiva
- 150 g práškového cukru
- 2 vajcia
PLNKA:
- 1 kg jabĺk
- 1 vanilkový cukor
- škorica
Na dosku si preosejeme múku s práškom do pečiva, rozmrvíme do toho aj maslo, prisypeme práškový cukor a prihodíme aj vajcia.
Poriadne spolu spracujeme na krásne hladké cesto.
Postupne si cesto podsypávame múkou, až kým nedostaneme takú konzistenciu cesta, aby sa dalo vaľkať.
Cesto si rozdelíme na 2/3 a 1/3.
Väčšiu časť cesta si vyvaľkáme na veľkosť plechu, ktorý budeme používať - ja som použila klasický veľký, akurát do rúry.
Vyvaľkané cesto si pomocou valčeka prenesieme na pripravený papier na pečenie. Ten potom prenesieme spolu s cestom na plech. Príde mi to jednoduchšie, ako naťahovať sa s týmto krehkým cestom a prekladať ho až do plechu, kedy sa často stane, že cesto sa roztrhne alebo sa zle trafíte do plechu.
Na cesto vysypeme plnku, pekne uhladíme a celý povrch posypeme mletou škoricou.
Zvyšné cesto, ktoré sme si odložili bokom, si vyšúľame na valčeky a tie potom uložíme na koláč. Ja som ich kládla len v jednom smere, ale fantázii sa medze nekladú :) Pre gazdinky, ktoré nemajú čas sa s týmto "prplať", stačí cesto hneď na začiatku rozdeliť na dve polovice a obe vyvaľkať, jednu dať na spodok a druhú na vrch koláčika :)
Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňoch do ružova.
Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom a podávame.
Dobrú chuť! :)